几个月来，严谨的德国人被一件严峻的事件所困扰，并引起了全球的严重关切。它就是“毒黄瓜“事件。如今事情的真相已经大白天下，所谓“毒黄瓜”，是指受到肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染”的黄瓜。目前已经能确定，引起此次疫情的罪魁祸首为肠出血性大肠杆菌的一个变种“Husec 41”。 Husec 41是一种细菌，而不是病毒。它的来源可能是家禽和家畜的粪便，也可能是病人和无症状携带者的粪便。
看到遥远的欧洲也出现了一次食品安全问题，很多国人不禁感叹：原来哪里都会下雪，只是我们这里多了一些而已。用张田勘先生在成都商报上所言：看笑话不如学经验•••
笔者认为，从表现形式看，德国的毒黄瓜和我国的毒奶粉、瘦肉精相比，可控性更难，更为重要是，我们的食品安全事件更多是出现在流通和加工环节，人为因素更大，而德国的“毒黄瓜”则是来源于种植阶段，我们除了感慨德国的食品安全追查机制的完善，也更加给我们一个重要提示，食品安全的问题应严控于流通，监管于加工，更应该关注于生产。
2011年7月2日中国农业产供销合作大会（农合会）将于洛阳举行，届时将会有来自全国各地的800余农民专业合作社到场参与，借此机会，主办方中国合作经济学会以及中国农民合作社信息网特别邀请了商务部国际贸易经济合作研究院霍建国院长、中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松教授、北京三安科技集团副总经理陈雄烈先生等专家与百余位从事农产品一线生产的合作社理事长们共同探讨我国的食品安全管理等相关问题。让生产者走进庞大的食品安全体系。
有关论坛的相关情况，请致电咨询：400-6789-680
大会官网：http://www.b2cf.cn/zt/ica2011-new/
|
