16日，国新办召开新闻发布会，介绍春节期间食品安全保障情况，并答记者问。农业部农产品质量安全监管局局长马爱国表示，在现阶段，面对数量众多，小而分散的生产主体，质量安全的风险隐患依然存在，一些问题也时有发生，质量安全的形势不容乐观。解决农产品质量安全可以说是一个长期的过程，既要打攻坚战，又要打持久战，既要治标更要治本。
马爱国介绍，我们常说评价农产品质量安全的状况主要是看三条：第一，是不是符合标准，这也是最核心的，也是各国通行的做法。第二，看发展趋势和变化，是越来越好还是越来越差。第三，看能不能够及时、有效地发现问题和查处问题。
他表示，就当前农产品质量安全的状况，概括起来可以讲三句话，一句是“总的是好的，是安全的。”去年全国范围内的例行检测，蔬菜合格率96.6%，畜产品合格率99.7%，水产品合格率94.4%，水产品产地合格率达到98%以上，比上年都有不同程度的提高，保持了比较平稳的局面，呈现出向好的基本态势。第二句“我们也要看到，特别是在现阶段，面对数量众多，小而分散的生产主体，质量安全的风险隐患依然存在，一些问题也时有发生，质量安全的形势不容乐观。”第三句“我们肩负的任务非常艰巨。”我想第一位的还是要确保不发生系统性的大风险，解决农产品质量安全可以说是一个长期的过程，既要打攻坚战，又要打持久战，既要治标更要治本。从根本来讲，就农业部门而言关键是要转变生产的发展方式，靠现代农业来提升整体产业的素质，从源头上不断地提高质量安全水平。
