当前，国内稻米市场阶段性供过于求。工业用粉需求继续对早籼稻米价格形成支撑，圆粒稻轮换性价比占优，优质优价特征明显。各级储备补库节奏持续放缓，终端食用消费整体偏弱，年末消费拉动效应尚不明显，在稻价保持高位的情况下，米企收购建库意愿不高，中晚籼稻米价格稳中偏弱运行。国际大米价格依旧处于高位，贸易商进口积极性不高。预计未来利空因素叠加米价仍将承压，市场“稻强米弱”格局依旧。
黑龙江粳稻收购进度慢，苏皖粳稻价格先跌后稳
当前，黑龙江省粳稻收购进度相较于吉辽两省偏缓，走货速度明显不及前期。截至11月30日，黑龙江省累计收购新粳稻616万吨，同比减少约349万吨，而吉林、辽宁两省收购数量同比均增加。当前，黑龙江省圆粒、普通长粒稻谷价格相对稳定，细长粒稻谷价格下调趋势较明显。但随着年末临近、天气转冷，农民惜售情绪转淡，预计12月至明年1月将迎来集中售粮期，而下游大米需求疲软，多重利空因素叠加，预计后期稻谷价格将呈稳中下行趋势。
12月6日，黑龙江鸡西大米加工企业圆粒粳稻收购价2720元/吨，长粒粳稻收购价3400元/吨，周环比均持平。大米市场购销依旧平缓，米企生产积极性不高，出货速度明显下降；圆粒粳米出厂价3700元/吨，长粒粳米出厂价4750元/吨，周环比均持平。
受9月中下旬以来阴雨寡照天气影响，苏皖地区粳稻出米率较常年有所下滑，同比下降1至3个百分点，区域和品种之间分化明显，但在政策支持下，收购进度同比仍较快。截至11月30日，江苏省累计收购稻谷634万吨，同比增加153.9万吨；截至12月4日，安徽省累计收购粳稻56.3万吨，同比增加9.5万吨。
自10月下旬开始，苏皖粳稻陆续上市，价格先跌后稳，目前江苏产区圆粒大米均价已低于黑龙江大米，且发往周边省份批发市场运费有优势，不过受制于终端大米需求有限，购销总体平稳，本周价格以稳为主，依质分化。12月6日，江苏泰州大米加工企业监测点普通粳稻收购价2930元/吨，普通粳米出厂价3940元/吨，“9108”优质粳稻收购价3050元/吨，“9108”优质粳米出厂价4600元/吨，周环比均持平。
年末临近售粮心态积极，中晚籼稻价格稳中有落
截至11月30日，南方主产区累计收购中晚籼稻2074万吨，同比增加70万吨，除湖北、河南外，其余主产省收购进度同比偏快。10月份以来，中晚籼稻收购进度逐步放缓，贸易商前期持粮成本较高，对于高开低走的行情存在一定惜售心理。但随着年末临近，中间贸易商等在资金压力下售粮心态转向积极，近日市场流通量有所增加。
当前市场供给依旧充足，各级储备企业轮入需求逐渐减少，多元主体采购中晚籼稻心态理性谨慎，价格稳中有落。12月6日，江西普通中晚稻收购价2880元/吨，周环比持平，“黄华占”稻谷收购价3020元/吨，回落20元/吨；安徽普通中晚稻收购价2760元/吨，湖北“丰两优”稻谷收购价2890元/吨，湖南普通中晚稻收购价2900元/吨、“黄华占”稻谷收购价2940元/吨，周环比均持平。
终端大米消费需求疲软，节日效应尚未显现，但受原粮成本支撑，中晚籼米价格保持稳定。12月6日，江西普通晚籼米出厂价4100元/吨、“黄华占”大米出厂价4600元/吨，安徽普通中晚籼米出厂价3800元/吨，湖北“丰两优”中晚籼米出厂价4120元/吨，湖南普通中晚籼米出厂价4060元/吨、“黄华占”大米出厂价4100元/吨，周环比均持平。
厄尔尼诺叠加需求强劲，全球米价居近15年高位
2023年4月以来，国际市场大米价格强势上涨，近期全球主要出口国大米报价均处于近15年以来的高位。分析其原因：
一是出口需求强劲。2023年7月中旬以来，印度对大米出口限制措施持续加码，虽不断调整，整体仍维持限制措施，导致替代国泰国和越南大米出口需求居高。菲律宾、印度尼西亚、科特迪瓦、加纳、马来西亚等国大量采购越南大米，我国采购越南大米数量也有所增加。据我国海关总署统计，1月至10月我国进口越南大米约90万吨，同比增加23%，越南成为我国大米进口第一大来源国。印度尼西亚、马来西亚、南非等国增加泰国大米采购，泰国大米出口商协会统计，1月至10月泰国大米出口692万吨，同比增长11%。据美国农业部统计，2023年1月1日至11月19日，除香米之外的泰国大米出口591万吨，同比增长4%。美国农业部海外农业服务局（FAS）发布的报告预计，2022/2023年度泰国将出口800万吨大米，创下五年来的最高，比上年度增长4%。
二是泰国大米产量预计将减少。厄尔尼诺天气导致泰国稻米主产区降水减少，威胁泰国稻谷生产，叠加印度对大米的出口限制，泰国和越南已成为国际市场大米最主要的供应国，市场预期2024年印度大米出口限制措施将延续，而泰国大米产量预计下降，加剧国际市场对全球大米供应的担忧。泰国气象部门报告称，今年1月1日至10月29日，泰国降雨量同比减少25%，比30年均值减少6%。泰国主季稻正处于收获上市季，主季大米占泰国大米产量的65%左右，受干旱天气影响，产量预计减少1%；同时，淡季稻受播种条件干燥、水库水位下降及厄尔尼诺天气持续影响，面积和单产均将下滑，淡季大米产量将大幅减少。美国农业部11月预计，2023/2024年度泰国大米产量同比减少约7%。
