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新米上市!今年东北大米怎么样?

2019-11-13 10:42:48   来源: 央视网 

进入11月,东北大米开始大量上市。东北大米,以黑龙江五常大米最为有名。除了五常稻花香和响水大米,还有吉林的柳河大米、饮马河大米以及榆树大米,辽宁盘锦的蟹稻等等。今年东北地区大米的整体收成如何?价格与往年相比是高是低?

记者来到黑龙江五常市,这里的水稻已经基本收割完毕。由于五常大米基本采用人工收割,稻田里的水稻被人工堆成了稻堆,晾晒在地里。农户告诉我们现在五常大米在全国的知名度越来越高,他们的水稻种植也越来越讲究。

农户告诉我们,这里的水稻生长期在150天左右,一年一季,再加上他们的这里水质好土地肥沃,水稻充分吸收养分,种出的大米口感又软又糯,而且有嚼劲。

今年五常的水稻受到大风的影响,造成水稻出米率有所降低,但农户说虽然出米率低了,但今年大米的质量却没受影响反而比往年更好了,种植稻花香2号成本比较高,基本都是人工插秧和人工收割。

李兴治的米厂是五常市唯一一家上市的企业,在他的米厂记者看到,新收的稻谷经过晾晒烘干进入车间生产加工。

“稻花香二号”产出的大米保持原有营养不流失,具有颗粒饱满、晶莹剔透、色泽如玉、玉质油润、软化劲道、米香四溢的特点。

在他们厂里,大米按照品质不同,价格也有所差别。销售经理告诉记者,目前按照新粮的收购价格和出米率他预计今年五常的稻花香2号价格要比往年略高一些。

他们在网上的销售价有机大米今年每斤15元、绿色大米10元每斤,虽然出米率低了但米的品质却不受影响。

来自天猫超市的数据显示,盛名在外的东北大米得到了全国消费者的青睐。在数百种不同品牌和规格的大米中,东北大米销量占比达60%,成功征服了半个中国。

东北、华北和华东地区的消费者“吃饭”首选都是东北米。另外大米消费也在不断升级。

五常大米以行业中层商家为例,平均销售额增长约为75%以上,月销破百万的五常大米店铺现在有12家。同比17年,线上销售额可能只占有五常大米企业整体销售额的13%,经过两年蓄水企业运营不断进化,目前线上销售额占比整体总量的35%甚至以上。

现在正是新米和陈米交替的时候,如何分辨新米和陈米这可是有诀窍的。

从外观上看,陈米颜色稍微有一点淡淡的黄。新米香味更浓一些。粒形偏长一些,稻花香里有腐白,闻起来它特别一种清香的味道。

除了从颜色、外形味道上区分五常大米,目前五常市政府搞了一个溯源体系,在包装物的右上角有一个防伪标识。经过一个检测,然后激活这个防伪码,能扫出信息便是真的五常大米。

五常新米销售的同时,东北其它地区的新米也开始上市。记者随后来到东北大米主产区之一的吉林省松原市。一进入松原地界就能看到大片金黄色已经收割完毕的稻田。

在松原市区的一些粮油店记者看到,新米已经开始上市销售。在松原的粮油店里,记者了解到他们销售的新米品种大致有三种。

吉宏六号也就是所说的小粒香。

还有超级水稻长粒香和普通长粒。

松原市地处吉林省的北部,是世界黄金农作物种植带,有利于中晚熟优质水稻品种生长。五常的大米今年受到风灾的影响,水稻出米率有所降低。那么松原大米今年的产量如何呢?

在松原市前郭县平凤乡,农户告诉记者,他家种的是小粒香也叫吉宏6号,虽然品种不错但比起去年水稻的产量略低,因为今年8月出现了一个月的连阴雨天,影响产量,出米率也受到影响。

在前郭县平凤乡的另一处,农户告诉记者他家也种的是小粒香的品种,因为这种大米市场销路不错,做出的米饭很香,所以原粮的收购价格高!

松原市种植水稻的土壤大多是草甸黑钙土,松花江和嫩江在此汇合,地表水充沛。在这样的地表水灌溉下,再结合当地的气候特点种植的水稻,米质好口感柔韧香甜。所以这几年松原产的超级稻米及小粒香米在外地非常畅销。

李峰是松原一家大型米厂的经理,在他厂里记者看到厂区的空地上新收的稻谷堆成了山,厂里的设备也在不间断的加工新米,仓库里正在装着发往昆明的货车。

李峰告诉记者,现在正是新米上市初期,市场消费者对新米有所需求,所以销售价格还不错。

他说长湖小金香在市场上非常认可,还有就是最普通的超级水稻,他们引导农民都种香小丁,出厂价格在2块5左右,每公顷能增收3000块钱到4000块钱。

农户告诉记者,每次送来的稻谷都要等待检测出米率来定价。普通的叫秋田小町,也叫超级稻,超香一号,是第二个品种,第三个要推出的就是吉阳一百。现在销的最好的是普通的超级稻,一天要发90吨左右。

松原粮油协会会长告诉记者,松原大米在建国初期就一直种植水稻,属于东北的大米主产区,这几年凭借优质的地理位置和优质的水稻品种,大米的品质越来越好!

松原粮油协会会长:“从2012年以来,我们大概都是种以超级稻为主,超级稻种植面都是超过180万,而且这个品种既高产,又优质,尤其在市场是非常受欢迎, 大概就是两块三左右。”

“这几年推出一款叫小粒香米,也叫珍珠香。这款米呢就是既有超级稻的这种高产和抗逆性。它的味值和日本越光米类似。所以这块米它的价格始终大概不超过三块钱。而且是当今我们中国目前市场上属于最优质的,我们现在这几年就把它作为主打产品,今年预计种植面积100万亩左右。”

今年的稻花香减产严重,而稻花香水稻的收购价格不高,目前3元左右,出米率很低,按平均50%计算,大米价格已经达到6元,再加上包装,运费,人工成本等,卖到8元每斤只能回本,所以我们买到的价格低的五常稻花香大米很难保证新鲜,纯正。

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