10日中午，刚刚在大米节开幕式上捧回金奖证书的日本鱼沼越光米送评企业佐竹株式会社代表藤田明子接受了记者采访。
藤田明子说，鱼沼越光米在日本是最好的，也是最贵的。在日本每斤卖到700日元，折合人民币近50元/斤。这个品牌米在日本已经种植了50多年，去年在中国·黑龙江首届国际大米节获得了金奖，给他们很大鼓舞和信心。今年再次来到这里，向大会提供了5个样品4个品种，其中1个得了金奖，1个得了优秀奖，另2个入围了。再次摘取了稻米品评品鉴活动的金奖，她十分高兴。她说，此次主要是来学习的，想在稻米的优良品种方面同中国水稻种植和加工企业进行经验交流。藤田明子说，有对比，才能不断进步，通过中国·黑龙江国际大米节提高自己的知名度，是最大的收获。
记者了解到，日本新潟县和黑龙江都地处北方，水稻生长期昼夜温差大、日照充足，使成熟的稻米颗粒饱满。越光米经过长时间的品种改良，抗病虫害的能力很强。在栽培过程中，稻农很注重对水温的控制，土肥管理都非常严格，注重使用有机肥，极少使用化肥。
藤田明子说，黑龙江大米口感整体比日本大米偏硬，但是很好吃。几次来黑龙江，发现这里好的大米品种多，加工技术先进，非常想找机会交流学习。
