眼下，正值晚稻收割季节。连日来，记者走进田间地头和粮食收购、加工现场，探寻卖粮的难与易、粮农的喜与乐、粮市的起与伏……
“分化”悄然来临
“这么好的杂交中稻！可惜今年一粒稻谷都没卖出去。”10月25日，记者来到冷水滩区蔡市镇三联村6组，村民张育文指着堆了一屋子的稻谷，一脸愁容地对记者诉说，“我心里焦急呀！原来指望着靠它们换回票子。”
“去年，稻谷一收割，粮贩就来了，马上以128元/50公斤的价格收走了谷子；今年，我们请粮贩来，粮贩说，他自己的还没卖掉呢。”张育文对此大惑不解。他今年种了10亩稻田，收获4000公斤稻谷，除自家留下1000公斤外，其余3000公斤要对外出售。
同组的张冬明、张冬志、张造倍也是小户粮农，境况与张育文差不多，每家都有二三千公斤的粮食待售。而同村的种粮大户张永香比张育文等人的境况要好些，她种植的296亩杂交中稻收割后大部分以湿谷形式出售给了两家私人米厂，但仍有1.5万公斤稻谷待售。她告诉记者，搭帮湿谷卖得早，不然拖到现在的话，国有粮库不收，私人米厂也不要。
但与三联村“卖粮难”形成鲜明对照的是，同为冷水滩种粮大户的谢翠华却是“卖粮易”。10月29日，在普利桥镇小里桥村的晚稻收割现场，谢翠华高兴地告诉记者，她流转的2060亩稻田全部种上了优质稻“天龙1号”，稻谷很好卖，且售价高。镇里两家私人米厂争着要她的稻谷，而且是先付钱后拉粮。
记者从冷水滩区农委获悉，今年，该区水稻播种面积71.72万亩，其中高档优质稻面积18.6万亩。记者还从市农委获悉，今年全市水稻播种面积654.51万亩，其中高档优质稻面积134.8万亩。这是我市以“优质粮油工程”为抓手，深入推进粮食生产供给侧结构性改革、促进粮食生产高质量发展取得的成果之一。
10月30日，记者走进新田县恒丰粮油有限公司包装车间，只见工人们正在忙着给有机大米、红薯米打包。公司主管销售的副总经理彭爱萍介绍：“这是公司生产加工的高端产品，十分畅销。我们通过电商渠道销往北京、上海。”她还告诉记者，今年中秋假期，公司的优质米在本地市场就卖出了8000袋。
“与以往相比，今年粮食市场呈现明显的‘两极分化’新特征，那就是普通稻难卖、优质稻畅销。我觉得，冷水滩是这样，永州也是这样，也许全国还是这样。”10月31日，冷水滩区农委高级农艺师文立在接受记者采访时道出了当前粮市的新变化，“在粮食市场的这种背景下，国家对今年的稻谷最低收购价执行预案做了一些修订，进一步完善最低收购价政策相关机制，通过提高收购粮食质量等次、调整预案启动条件和程序、支持地方和企业扩大市场化购销，细化明确各方责任，加快推动由政策性收储为主转向政府引导下市场化收购为主的转变。这一信号值得关注！”
记者从市商粮局获悉，截至9月底，全市粮食企业共收购早稻新粮26万吨，比去年同期略有增长，中晚稻新粮目前正在收购之中。
“分化”原因何在
今天的粮市，一方面是普通稻谷“卖粮难”，一方面是高档优质稻供不应求。人们不禁要问:原因何在？
“普通稻品质低，口感差，农药残留高，有的甚至有重金属污染，已经不受市场和消费者欢迎了；而优质稻档次高，无公害，有机种植，绿色环保，有利于健康，所以深受人们喜爱和追捧。”文立分析说，“现在的问题是，生产没有围绕市场需求转，普通稻产多了，焉能不出现‘卖粮难’？而优质稻生产少了，就必然导致供不应求。”
“越南、泰国走私大米涌入私营米厂，给当地普通稻带来了一定的冲击。越南、泰国大米因生产成本低，价格低廉，广州到岸价才2.8元/公斤。这可是米价！低于我们本地普通稻的谷子收购价，这就是我们通常所说的谷米价格倒挂。私营米厂将这些米掺些本地普米出售，利润十分丰厚。”分管粮油工业等工作的市商粮局党组成员谢科平分析，“而优质稻货源不足，远远不能满足市场需要。尽管收购价格达到了每50公斤176—178元。”
或问：我们为什么不多生产优质稻？
其实，原因很简单：
——优质稻基地建设相对滞后。记者在乡间采访过程中，不少种粮户反映，他们本想扩大优质稻种植规模，但集中连片的优质稻基地难觅，“有想法没办法”。一些地方对优质稻基地建设缺乏规划和布局，少有长远打算，今天修条机耕道，明天建条排灌沟，后天又挖条水渠，各修各的，互不连接，既花费了资金，又没起到应有的作用。
——种粮成本看涨。冷水滩区黄阳司镇六牙市村种粮户唐建华告诉记者，如今，柴油、化肥、种子、农药都在涨价，稻田租金也在上涨，导致种粮成本上涨比较快。种杂交稻，即使能卖出，也只够保本。而种植优质稻投入更大，技术要求更高。对大多数小户和部分大户来说，既缺资金，又缺技术，要引种优质稻，真的是心有余而力不足。
——有关部门相关扶持措施没有及时跟上。记者在采访中了解到，很多种粮户希望得到有关部门的扶持和帮助，特别是在资金和技术上，但相关部门的扶持力度和措施与种粮户的热切期盼尚有不少差距。有种粮户反映，种粮补贴应发放给种粮人，而不是田户，并少一些检查，让种粮人集中精力种粮。
……
敢问路在何方
永州是一个传统的农业大市，粮食种植具有一定的优势。在粮市分化明显的形势下，对永州来说，这既是压力，更是机遇。只要我们持续推进农业供给侧结构性改革，因地制宜，乘势而上，全力做好粮食文章，就一定能大有可为，实现高质量发展。
——调优结构。市场就是风向标。那种一味追求要种和多种的时代已经一去不复返了，今后的粮食种植必须着眼于品质和效益。相关部门要引导粮农更新观念，转结构、提品质，种植适合当地条件的高档优质稻，并在高档优质稻基地建设和技术上给予大力支持，特别要引导粮农大力开展油稻、菜稻、麦稻等水旱轮作高效种植，探索稻鱼、稻虾、稻鸭等稻田生态种养模式。普利桥镇种粮大户谢翠华在小里桥村创建稻鸭生态种养示范基地，生产的优质稻加工成大米后供不应求，市场售价达到20元/公斤，生态鸭售价达100元/只，远销深圳、香港等地，每亩收益2000元以上。
——做强品牌。要提升粮食的产品附加值，就要延伸产业链，引导龙头企业铸造粮食知名品牌，培优做强。冷水滩依托湖南金生和粮油有限公司和永州市掌望生态农业有限公司，着重打造了“金生和”“掌望”牌优质香米、生态大米、再生稻米、红米等品牌，提高了粮食附加值，推进了优质稻产业化经营水平。
——护好农田。只有在高品质的农田里，方可长出高品质的稻谷；况且，“但存方寸地，留与子孙耕”，也是我们义不容辞的职责和担当。所以，保护好农田势在必行，迫在眉睫。饲料添加剂含有重金属元素，对养殖业的废水污水处理要到位；“直播”（撒谷子）种植方式要减少使用，因为需要使用大量的除草剂；要使用高效、低毒、低残留农药，不用高毒、高残留农药。同时，整合资金，集中力量，成片建设一批高标准农田，确保水、电、路畅通，小丘改大丘，以适合机械化操作，并降低操作成本。
